維生素D
維生素D是維生素的一種,脂溶性,是荷爾蒙的前驅物,與血液中鈣的代謝有關。皮膚內的固醇經由紫外線照射後,可形成維生素D。
皮膚細胞的7-dihydroxycholesterol經光照後進行光化學反應,轉變成維他命D3(cholecalciferol),但它的活性不高,必須經肝臟及腎臟的酵素反應,最終生成calcitriol(1,25-dihydroxycholecalciferol),這才是活性最高的形式,可以調節小腸,腎臟和骨骼對鈣的吸收與代謝。維他命D3的缺乏易患有軟骨病( rickets),此病症在寒帶地區較常發生,因當地居民須穿著厚重衣物以防寒,但也因此隔絕陽光的照射,無法產生維他命D3,此症可經由飲食攝取來改善。
而維他命D2的前驅物為麥角固醇
如果維他命D攝取過量導致中毒,會使柔軟組織形成鈣化現象。 |