功能
1.可用作抗氧化劑，維他命E有助防止多元不飽和脂肪酸及磷脂值被氧化，故可維持細胞膜的完整性。
2.可保護維他命A不受氧化破壞，並加強其作用。
3.維生素E與碘化合物，已證實能預防維生素E缺乏有關的症狀發生。
4.防止血液中的過氧化脂質增多。
5.降低罹患心臟疾病、冠狀動脈疾病的發生率。
6.維他命E是自由基，可加強體內的免疫反應。
7.一些研究報告顯示與防癌、抗老化有關，不過未受廣泛證實。
8.防止血小板過度凝集的作用。
9.增進紅血球膜安定及紅血球的合成。
10.減少因空氣污染引起的效應，進而使肺臟的傷害降低。
11.維持細胞呼吸。
12.減少老人斑的沉積。 |
